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　　楚天金報訊 金報訊（記者嚴華 實習生馬星星）昨日入頭伏，老話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅捲雞蛋”。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
　　還別說，這兩天，市面上餃子還真俏。接連兩天，記者走訪發現，速凍餃子銷售火爆，在不少超市，都藉機推出了餃子促銷活動。
　　今年52歲的王阿姨告訴記者，每年此時，家裡都會吃餃子，往年全家一起包，今年為圖方便買速凍餃子解饞。而在武車生鮮市場一家專賣餃子皮的老作坊，店主陳婆婆告訴記者，這幾天餃子皮賣得特別好，尤其晚飯前，幾百個餃子皮不到一會工夫就賣完了。
　　餐飲業專家表示，夏天溫度高，出汗多，損失蛋白質氨基酸、B族維生素、鉀、鈉等礦物質。吃西瓜、冰棍只能解暑，卻無法把這些營養全部補齊。白麵粉中蛋白質高，B族維生素和多種礦物質也比大米高出近一倍，加上餃子餡中的各種蔬菜和瘦肉提供的維生素和蛋白質，入伏吃餃子還是有一定科學道理的。
　　（原標題：頭伏餃子二伏面 江城餃子賣得俏）